Contact

Eerlijk vlees van onze boerderij

Wij verkopen vlees van onze eigen koeien. Transparantie vinden wij belangrijk: we vertellen je graag waar het vlees vandaan komt en hoe onze dieren worden gehouden.

Lees ons verhaal

Eerlijk vlees van eigen boerderij

Op onze boerderij komt het rundvlees rechtstreeks van eigen dieren. We vinden het belangrijk dat dieren een goed leven hebben gehad, met goede verzorging, ruimte en aandacht. Zo lopen ze bijvoorbeeld de hele zomer in een natuurgebied en hebben ze in de winter een groot strobed. Dat proef je terug in de kwaliteit van het vlees.

In de boerderijwinkel bieden we verschillende soorten vlees aan, afkomstig van onze eigen boerderij of uit de regio. Zo weet je precies waar het vandaan komt en kies je voor een eerlijk en lokaal product.

Ons vlees assortiment

Hier vindt u een selectie van de producten uit onze winkel, maar ons volledige assortiment is nog veel uitgebreider. In de boerderijwinkel ontdekt u naast onze vaste producten ook seizoensproducten en verse streekproducten. Omdat ons aanbod mee verandert met het seizoen en de beschikbaarheid van verse producten, is niet alles online zichtbaar.

Skirt Steak
Skirtsteak
Bavette
Bavette
Riblappen
Riblap
Rib Eye
Ribeye
Picanhasteak
Picanha steak
Biefstukreepjes
Biefstukreepjes gekruid
Biefstukreepjes
Biefstukreepjes naturel
Biefstuk
Biefstuk
Kogelbiefstuk
Kogelbiefstuk
Baklap
Baklap
Kippenpoot
Kippenpoot

Aanvullend vlees­assortiment

Naast het rundvlees van onze eigen koeien bieden wij ook een selectie ander vlees aan. Zo kun je bij ons terecht voor een gevarieerd aanbod, altijd met aandacht voor kwaliteit en herkomst. Ons assortiment zal zich bovendien blijven uitbreiden.

Ben je op zoek naar een specifiek stuk rundvlees? Laat het ons gerust weten, we denken graag met je mee.

Het verhaal van ons vlees

Op onze boerderij in Piershil werken we elke dag met veel zorg en toewijding aan de gezondheid en het welzijn van onze dieren. Ons bedrijf bestaat uit melkkoeien, jongvee en ooien, aangevuld met twintig hectare bouwland waarop we een groot deel van het voer voor onze dieren zelf verbouwen. Uit deze veestapel komt ook het rundvlees dat je in onze boerderijwinkel vindt—vlees van dieren die we zelf hebben grootgebracht en iedere dag verzorgen. [staatsbosbeheer.nl]

Het rundvlees dat wij verkopen, is echt boerenvlees: eerlijk, traceerbaar en zonder overbodige stappen in de keten. Zodra het vlees is verwerkt, wordt het direct ingevroren, zodat smaak en kwaliteit optimaal behouden blijven. Hierdoor geniet je altijd van een supervers, mals en onbewerkt stukje vlees. In de winkel vind je een ruim assortiment, variërend van biefstuk en rib-eye tot sukadelappen en rollade—allemaal rechtstreeks afkomstig van onze eigen koeien. [staatsbosbeheer.nl]

Ons vlees is puur natuur, zonder toevoegingen of onnodige bewerkingen. Zoals Sjaak het zo treffend zegt: “Onze producten zijn puur en bevatten geen toegevoegde stoffen. ” Dat proef je direct: de volle smaak, de zachte structuur en het vakmanschap van meerdere generaties boeren zit in elk stukje vlees dat onze winkel verlaat. [staatsbosbeheer.nl]

Die kwaliteit is geen toeval. Dagelijks werken we met liefde aan een goede opfok, uitgebalanceerde voeding en zorgvuldige begeleiding van onze dieren. Het is een proces dat vakmanschap vraagt en dat keer op keer wordt beloond. Zo bereikten twee van onze koeien, Bertha en Rebecca, recent bijna tegelijkertijd de bijzondere mijlpaal van meer dan 100.000 liter melk per koe, een teken van gezonde, sterke dieren die in een rustige omgeving opgroeien. [behoudpolderlandschap.nl]

Wanneer je bij ons vlees koopt, kies je voor lokale kwaliteit. Geen anonieme herkomst of lange transportketens, maar een eerlijk product van eigen bodem, gemaakt met respect voor dier, land en traditie. Dat is de kracht van boerenkwaliteit—en die delen we graag met jou.Een goed stukje vlees met een eerlijk verhaal. Dat is wat wij belangrijk vinden. Vlees van kwaliteit, zonder -geur-, kleur en smaakstoffen.

Ons vleesvee loopt zoveel mogelijk buiten. Onder andere in de natuurgebieden aan de oosthoek en achter Goudswaard, in de brede hoek. In de winter, een groot hok op stro. Rassen die we gebruiken zijn Belgisch blauw en Inra. De beesten leven hun hele leven op onze boerderij zodat we precies weten welke voeding ze krijgen en wat er allemaal met hun gebeurd.

Navigatie

Contact